商品のご案内

「長門産純粋黒みつ」は、メープルシロップやはちみつに比べてミネラルが豊富です。中でもカリウム、マグネシウム、リンの含有量が多く、カリウムはメイプルシロップの約7倍、リンは特に数値が高く、ハチミツの約30倍にもなります。
美味しいだけでなく、健康面でもうれしい天然食材です。
恵工房ではこの黒みつを活用して、長門で栽培されている旬の果実を原料にしたジャム、四季の野菜を使った漬物など、より産地にこだわり、素材の味を大事にした、質の良い加工品づくりに力をいれています。
また、長門市内の洋菓子店と連携して開発した「長州ひとめぼれロール」やシフォンケーキをはじめ、黒蜜のコクあるやさしい甘さを生かした商品、地域食材と黒みつのコラボ商品の開発にも、地域の仲間たちと一緒になって取り組んでいます。