長門恵工房

大雪でした。

1月7日から大雪でした。
長州黒かしわの鶏舎『ファンファーム』も白くなり、自社農場はさらに白くなってました。

サトウキビと雪の景色はかなり珍しいのではないでしょうか。

柑橘と雪の景色もすごく綺麗に見えます。

FACEBOOKとInstagramにも雪の写真載せてます。
もしよかったら見てみてください。

さとうきびの収穫はじまりました!

1本1本手刈りで収穫したさとうきびを搾汁して大釜で長時間アクを取りながら煮詰めることで長門アグリストの『純粋黒糖蜜』ができあがります。
スイーツに使えるのはもちろん、肉、魚料理のコクだしに使うこともできます!!


例年どおりでしたら、サトウキビ収穫の体験等をご案内しているのですが、新型コロナウイルス拡大防止のため、今年の収穫体験はお見送りとさせていただいております。
誠に申し訳ございません。ご理解いただけますようお願い申し上げます。

さとうきび成長中!

さとうきびと言えば沖縄県や鹿児島県のイメージが強いですが、
長門アグリストでは長門市内でさとうきびを育てています。
現在、写真の様に弊社農場ですくすく成長中です。
収穫は12月頃を予定しています。


長門市産のサトウキビを使って作った「純粋黒みつ」は、メープルシロップやはちみつに比べてミネラルが豊富です。中でもカリウム、マグネシウム、リンの含有量が多く、カリウムはメイプルシロップの約7倍、リンは特に数値が高く、ハチミツの約30倍にもなります。
美味しいだけでなく、健康面でもうれしい天然食材です。

長門産純粋黒みつの詳細はこちらからhttps://www.nagato-agrist.com/koubou-index/recommend.html